Para el tandoori, mezcla los yogures con un chorrito de aceite y una pizca de sal en un bol. Tuesta en una sartén sin aceite el pimentón, la cúrcuma, el comino y el ajo en polvo, la pimienta, las cayenas molidas y el jengibre en polvo. Añade las especias tostadas al yogur y humedece con un poco de agua. Mezcla bien.
Trocea el pollo, pon los trozos en una bandeja apta para el horno y sazona. Úntalos con el tandoori y deja reposar con esta mezcla como mínimo durante 1 hora. Asa en el horno a 220ºC, durante 25-35 minutos.
Corta las cebollas en juliana y ponlas a pochar a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite. Añade un poco de orégano picado, el zumo de lima y el jugo de carne. Saltea. Sirve el pollo tandoori en un plato y acompaña con la cebolla salteada.
Tomado de: http://www.hogarmania.com
- • 1 pollo
- • 2 cebollas
- • 2 yogures
- • 2 cucharadas de pimentón
- • 1 cucharada de cúrcuma
- • 1 cucharadita de comino en polvo
- • 1 cucharada de ajo en polvo • 1 cucharada de pimienta
- • 2 cayenas molidas
- • 1 cucharada de jengibre en polvo
- • 1 cucharada de jugo de carne zumo de 1 lima
- • agua aceite de oliva virgen extra
- • sal
- • orégano
