Pollo a la Naranja.

¡Todas las proteínas, vitaminas y minerales, juntas en un solo platillo!

 

 

Preparación paso a paso.

En una cazuela añadimos tres cucharadas de aceite de oliva. Picamos las cebollas, la zanahoria y el pimiento verde. Pochamos las verduras hasta que tomen color.

Exprimimos las naranjas. Agregamos una cucharada de harina a la cazuela y rehogamos. Incorporamos el zumo de naranja y reservamos.

En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite de oliva a calentar a fuego fuerte. Salpimentamos los contramuslos de pollo. Doramos a fuego fuerte el pollo. Una vez dorados los introducimos en la cazuela y añadimos 1 vaso de agua. Dejamos cocer 20 minutos en olla a presión y 40 minutos en cocción tradicional.

Una vez cocinado, retiramos los contramuslos de pollo, eliminamos el exceso de grasa con ayuda de un cazo y trituramos la salsa.

Servimos el pollo a la naranja.

Tomado de: http://tapasypostres.com