Pollo a la Cerveza.

Receta ligera y digestiva que no exige renuncias al placer de comer rico. La cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción, le da al pollo un increíble gusto de guiso. Ideal para acompañar con arroces.

Preparación paso a paso.

Una vez troceado el pollo, salpimentamos y reservamos. En una cazuela ponemos aceite de tal manera que cubra el fondo de la misma, dejamos que el aceite tome el punto justo para freír los trozos de pollo.

Cuando se termine de dorar el pollo, en el mismo aceite rehogamos la cebollas en gajos, damos unas vueltas y agregamos el pollo, subir el fuego al máximo, revolviendo todo el tiempo por par de minutos.

Agregar el coñac y bajar el fuego, dejar hasta que el coñac se reduzca, aproximadamente 30 minutos.

Tomado de: http://www.mis-recetas.org